Sopa de Melão
1kg de melão sem a casca e sem sementes
Hortelã qb
Malagueta (apenas 1 cm de largura)
No liquidificador (ou na Bimby) triturar o melão, juntamente com a hortelã e a malagueta.
Guardar no congelador até à altura de servir
Servir em pequenos copos colocando em cima o crocante de alheira com uma folha de hortelã.
Crocante de Alheira
2 Alheiras
Farinha
1 ovo
Pão Ralado
Óleo
Abra as Alheiras retirando‑lhes a pele. Polvilhe as mãos com farinha e forme bolinhas.
Passe‑as por farinha, ovo batido e pão ralado.
Frite‑as em óleo abundante. Retire do lume e coloque sobre papel absorvente.
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